材料(2人前)

  • ミルクチョコレート100g
  • お湯適量

作り方

  1. 1.
    まな板の上にクッキングシートを敷き、チョコレートを乗せて端から斜めに大きく切ったら、手で押さえながら細かく刻みます。
  2. 2.
    ボウルにお湯を入れ、50〜55℃に冷まします。
  3. 3.
    別のボウルに刻んだチョコレートを入れ、2に浸けます。この時、チョコレートを入れたボウルにお湯が入らないようにします。
  4. 4.
    ボウルを手で押さえながら、ゴムベラで大きくゆっくりと混ぜます。
  5. 5.
    ゴムベラを持ち上げてダマがなくなり、なめらかな状態に仕上がったらボウルをお湯から外します。