材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • まいたけ100g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大根300g
  • ポン酢大さじ3
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。大根は皮をむいておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    耐熱皿に鶏むね肉をのせて(A)をふり、ラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2.
    粗熱が取れたら一口大に割きます。
  4. 3.
    まいたけは一口大に割きます。
  5. 4.
    大根はすりおろして、軽く水気を絞ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れてしんなりするまで炒め、塩こしょうをふり、火から下ろします。
  7. 6.
    ボウルに2、5、4、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。