ポリポリ食感 きゅうりの佃煮 のコメント

comomo
comomo
4倍の量で作ったのですが、ポリポリはせずフニャフニャした感じになりました。煮過ぎたのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。柔らかい食感に仕上がった場合は、分量が多かったために水気がなくなるまで時間がかかり火が通り過ぎたか、[手順2]で水分が絞りきれていなかった可能性がございます。火を通しすぎると食感が柔らかくなりやすいので、次回は作りやすい分量に調整していただくことをおすすめいたします。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
2ヶ月前
とも
とも
きゅうり2本の場合ね調味料はどれ位ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きゅうりを2本使用して作る場合、すべての調味料を0.7倍を目安に減らしてください。ポリポリとした食感のおいしいきゅうりの佃煮に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ワタシです
ワタシです
とてもおいしく出来ました。
主人からも、👍もらいました。
これから夏に向けて、家の食卓によくでてきそうな、一品になりました。
3ヶ月前
もこたん
もこたん
鷹の爪は抜いても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、鷹の爪を省いてもお作りいただけますよ。ピリッとした辛味がアクセントになりますので、機会がございましたらレシピ通り鷹の爪を加えても作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
3ヶ月前
ゆままのまま
ゆままのまま
きゅうり3本は何グラムくらいになりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大きさにもよりますが、きゅうり3本は300g程度になります。ご飯にも良く合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
3ヶ月前
ゆっきぃ
ゆっきぃ
スライサー使っても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご家庭にあるスライサーを使用してもお作りいただけますよ。2~3mmの薄さになるようスライスしてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
kim_rin
kim_rin
塩分制限があるので市販のお漬物は食べられないので嬉しい一品です。
減塩のため塩揉みの後、水洗いをして割出し醤油で作りましたがとても美味しかったです。
大葉を入れてしそ風味にしたり…アレンジしてみたいと思います。
4ヶ月前
のんちゃんママ
のんちゃんママ
今日は作ってみました。すごく美味しくできました。
7ヶ月前
からと みきこ
からと みきこ
祖父母に作って持って行ったら美味しい!と凄く好評でした(・∀・)ついついお箸が伸びる一品ですね♡♡♡
9ヶ月前
☆
塩もみの工程は省いて大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩もみをすることで水分を抜き、煮詰めた際に水分が出なくなり、味が染み込みやすくなりますので省かずにお作りいただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
11ヶ月前
Miki Yamaguchi
Miki Yamaguchi
簡単で美味しくて好評でした(^^)
1年前
ちびたむ
ちびたむ
胡瓜の大量消費が出来て助かります。冷凍保存も出来そう🎵
1年前
ミラクるんるん
ミラクるんるん
きゅうりは塩もみしたら、そのまま水でゆすがずに使用するんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
きゅうりは塩もみしたらそのまま水気を絞り使用しています。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
1年前
あすか
あすか
美味しい❗
1年前
きょう
きょう
生姜はチューブじゃダメですか?冷蔵保存でどれくらい持ちますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブの場合は、大さじ1加えてくださいね。
また、冷蔵庫で4~5日を目安に保存していただけますよ。
美味しく作れますように。
1年前
みぃ
みぃ
どれくらい日持ちしますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で4~5日を目安に保存していただけますよ。
おいしいのでぜひ試してみてくださいね。
1年前

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