材料(4人前)
- きゅうり3本
- 塩小さじ1
- 生姜1片
- (A)しょうゆ大さじ3
- (A)みりん大さじ2
- (A)酢大さじ1
- (A)砂糖大さじ1/2
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
- お好みで
- ごはん適量
作り方
- 1.きゅうりのヘタを取り、薄い輪切りにします。
- 2.1をボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。
- 3.生姜を千切りにします。
- 4.2、3、(A)を鍋に入れて中火にかけます。混ぜながら味を染み込ませ、水分が無くなったら完成です。お好みでごはんに乗せてお召し上がり下さい。