材料(4人前)

  • きゅうり3本
  • 小さじ1
  • 生姜1片
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • お好みで
  • ごはん適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりのヘタを取り、薄い輪切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに入れ塩を揉み込み、10分置き、出てきた水分を絞ります。
  3. 3.
    生姜を千切りにします。
  4. 4.
    2、3、①を鍋に入れて中火にかけます。混ぜながら味を染み込ませ、水分が無くなったら完成です。お好みでごはんに乗せてお召し上がり下さい。