材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉150g
  • おから100g
  • 長ねぎ1/2本
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ごま油小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • あんかけ
  • 100ml
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1、残りの肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねて10等分にし、丸めます。
  3. 3.
    耐熱皿に2を並べてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱します。
  4. 4.
    あんかけを作ります。鍋に水、(A)を入れて中火で加熱してひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。