材料(2人前)
- 肉団子
- 豚ひき肉150g
- おから100g
- 長ねぎ1/2本
- 卵 (Mサイズ)1個
- ごま油小さじ2
- すりおろし生姜小さじ1
- 塩こしょうひとつまみ
- あんかけ
- 水100ml
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- 水溶き片栗粉大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.ボウルに1、残りの肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねて10等分にし、丸めます。
- 3.耐熱皿に2を並べてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱します。
- 4.あんかけを作ります。鍋に水、(A)を入れて中火で加熱してひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろします。
- 5.お皿に3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。