材料(2人前)

  • レタス1/2個
  • トマト1個
  • お湯適量
  • 氷水適量
  • ①水120ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    レタスは芯を切り落とします。
  2. 2.
    トマトはヘタを切り落とします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かして1、2を入れます。トマトは皮がめくれたら取り出し、レタスはしんなりしたら取り出して、氷水に浸けます。
  4. 4.
    レタスは水気を絞り、トマトは皮をむきます。
  5. 5.
    レタスをざく切りにします。トマトは8等分のくし切りにします。
  6. 6.
    鍋に①を入れて中火で煮立たせます。アルコールが飛んだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 7.
    5を加えて和え、10分ほどなじませたら器に盛り付けて完成です。