材料(2人前)

  • 鶏ささみ1本
  • 塩 (下味用)少々
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • トマト2個
  • 大根100g
  • 大葉3枚
  • ドレッシング
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    大根の皮をむいておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    大葉の軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2.
    トマトのヘタを取り、薄い半月切りにします。大根は千切りにします。
  4. 3.
    鶏ささみを耐熱皿に入れ、塩を振ってラップをし、火が通るまで600Wのレンジで1分半程加熱します。
  5. 4.
    3を氷水に浸して冷やして水気を切り、一口大にほぐします。
  6. 5.
    ボウルでドレッシングの材料と1を全てよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に2のトマト、大根、4の順に盛り付け、5をかけて完成です。