材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 鶏もも肉150g
  • 青パパイヤ (200g)1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • にんじん100g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 400ml
  • カレールー (2片)40g
  • (A)ケチャップ小さじ1
  • (A)中濃ソース小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は一口大に切っておきます。青パパイヤは皮をむき種を取り除いておきます。にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1.
    青パパイヤは1cm角に切り水にさらし10分おき水気を切ります。
  3. 2.
    にんじんは1cm角に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    鍋を中火で熱しサラダ油をひき鶏もも肉を炒めます。
  6. 5.
    鶏もも肉の色が変わってきたら1、2、3を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    全体に油がまわったら水を入れて蓋をし鶏もも肉に火が通るまで10分ほど煮込みます。
  8. 7.
    弱火にしカレールー、(A)を加え混ぜ合わせ5分ほど加熱し火から下ろします。
  9. 8.
    皿にごはんをよそい7をかけてできあがりです。