材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)300g
  • 下味
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうふたつまみ
  • キムチ60g
  • グリーンリーフ10枚
  • 添え野菜
  • えごま10枚
  • きゅうり1本
  • 長ねぎ1/2本
  • 水 (さらす用)適量
  • タレ
  • ごま油大さじ1.5
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。えごまは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは長さを半分に切り、縦に6等分にします。
  3. 2.
    長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れ芯を取り除き、千切りにします。水をはったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は1cmの厚さに切り下味の材料をまぶします。
  5. 4.
    ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ホットプレートを熱し3を入れ焼きます。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りながら両面に焼き色がつくまで焼き、空いている所にキムチをのせます。
  7. 6.
    キッチンバサミで豚バラ肉を一口大に切り火が通るまで焼いてできあがりです。
  8. 7.
    4をつけ、グリーンリーフに1、2、えごま、6を合わせて包んでお召し上がりください。