材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 塩こしょう少々
  • キャベツ150g
  • しいたけ2個
  • 長ねぎ20g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2/3
  • (A)片栗粉小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)塩少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    キャベツの固い芯は、取り除いておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。しいたけは石づきを取り5mm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けます。
  5. 4.
    ボウルに(A)と2を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで炒めます。
  7. 6.
    1を入れて少ししんなりしたら、4を入れ強火で全体に火が通るまで混ぜながら炒めます。
  8. 7.
    お皿に盛り付けたら完成です。