材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • キャベツ100g
  • エビ (殻付き)50g
  • 薄力粉大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳250ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。 エビの背わたを取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは5mm幅の細切りにします。
  3. 2.
    エビは尾と殻を剥きます。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5.
    薄力粉を振り入れ、全体に粉が付いたら、クリームソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    2を入れ、全体にとろみが出るまで中火で5分程、時々かき混ぜながら煮込みます。
  8. 7.
    3を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせ、火を止めます。
  9. 8.
    器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。