プレーンとココアの丸いアイスボックスクッキー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
アイスボックスって何のことですか?関係なくてすみません。
kurashiru
kurashiru
アイスボックスは冷蔵庫や冷凍庫のことを表現しております。柔らかい生地を棒状にし、冷蔵庫や冷凍庫で冷やした後にカットして焼いたクッキーのことをアイスボックスクッキーといいます。こちらのレシピでは冷蔵庫で冷やしておりますので、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
溶き卵は卵黄だけを入れてますか?
kurashiru
kurashiru
溶き卵は卵白も含め、全卵の状態で使用しています。よく溶いてから加えてくださいね。
みかん
みかん
材料どおりやったのにゆるくて形にしてならないのですが、、?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。バターを常温に戻す際に溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、粉類に対して水分や油分が多くなり生地がゆるくなります。バターを押した時に少しへこむ状態がバターを常温に戻す際の目安です。また、室温や湿度が高いと生地がゆるくなりやすいためご注意ください。その他の材料も計量を正確に行ってからお作りくださいね。生地がゆるくなった場合は、薄力粉を少しずつ追加して生地の状態を調整することをおすすめいたします。寝かせた後にカットできないほどやわらかい場合は寝かせる時間を延長してください。それでも難しい場合は、カットした生地を手で成形し直して焼くことをおすすめいたします。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
ココアパウダーがなかった場合板チョコでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりにチョコレートを加えると生地がゆるくなるため、こちらのレシピでの代用はおすすめできません。レシピ通りココアパウダーを用意して作ってみてくださいね。クラシルではチョコレートを使用したクッキーのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらをご覧いただけますと幸いです。
ぱあぷる
ぱあぷる
クッキーの黒と白を逆にしてもちゃんと作れますか?
kurashiru
kurashiru
逆にしてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。