材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)300g
  • キャベツ1玉
  • 長ねぎ10cm
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 料理酒50ml
  • 50ml
  • たれ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    キャベツは芯を取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎは半分に切り、芯を取り除いて細切りにし、白髪ねぎを作ります。
  3. 2.
    キャベツに豚バラ肉を巻き、全体に塩こしょうをふります。
  4. 3.
    ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋に2と料理酒、水を入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で40分ほど煮込みます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら1をのせ、3を添えて完成です。