材料(4個分)

  • スイートポテト
  • さつまいも200g
  • 有塩バター20g
  • グラニュー糖30g
  • パン生地
  • ホットケーキミックス200g
  • 牛乳50ml
  • 1個
  • サラダ油小さじ1
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • 卵黄1個
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮を剥き、1cm角に切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにさつまいもを入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをし、600Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    熱いうちに潰し、有塩バター、グラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。4等分にし、細長く丸めます。
  4. 3.
    パン生地の強力粉以外の材料をボウルに入れ、ゴムベラなどで混ぜ合わせ、ひとかたまりにします。
  5. 4.
    台に打ち粉をし、3を乗せ、4等分に切ります。それぞれ、めん棒で薄くのばし、2を乗せて包みます。
  6. 5.
    アルミホイルを敷いた天板にのせ、卵黄を塗って黒いりごまをまぶし、オーブントースターで20分こんがりと焼けたら完成です。