材料(4個分)
- スイートポテト
- さつまいも200g
- 有塩バター20g
- グラニュー糖30g
- パン生地
- ホットケーキミックス200g
- 牛乳50ml
- 卵1個
- サラダ油小さじ1
- 強力粉 (打ち粉)適量
- 卵黄1個
- 黒いりごま適量
作り方
- 準備.さつまいもは皮を剥き、1cm角に切っておきます。
- 1.耐熱ボウルにさつまいもを入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをし、600Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
- 2.熱いうちに潰し、有塩バター、グラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。4等分にし、細長く丸めます。
- 3.パン生地の強力粉以外の材料をボウルに入れ、ゴムベラなどで混ぜ合わせ、ひとかたまりにします。
- 4.台に打ち粉をし、3を乗せ、4等分に切ります。それぞれ、めん棒で薄くのばし、2を乗せて包みます。
- 5.アルミホイルを敷いた天板にのせ、卵黄を塗って黒いりごまをまぶし、オーブントースターで20分こんがりと焼けたら完成です。