ブロッコリーとカリフラワーのベーコンバター蒸し

作り方

1. 1.
   ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けます。
2. 2.
   薄切りハーフベーコンは2cm幅くらいに切ります。
3. 3.
   ニンニクは薄切りにします。
4. 4.
   フライパンに3とオリーブオイルを入れて、弱火で加熱しながら香りを立たせます。
5. 5.
   ベーコンを加えてカリッとするまで中火で両面焼いたら、白ワインを加えて煮立てアルコールを飛ばします。
6. 6.
   塩を加え、1を入れて混ぜ合わせたら、蓋をして中火のまま3分ほど蒸し煮にします。
7. 7.
   蓋を取って上下を返し、蓋をして2分ほど蒸し煮にします。
8. 8.
   蓋を取ってバターを加え、混ぜ合わせたらできあがりです。