材料(2人前)

  • エビ120g
  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • ズッキーニ1/2本
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ・エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてからご使用ください。
  2. 1.
    ヘタと種を取り除いた赤黄パプリカを一口大の乱切りにします。
  3. 2.
    ズッキーニを1cm弱の厚さに輪切りします。
  4. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  5. 4.
    中火で温めたフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  6. 5.
    エビを加え、軽く色が変わってきたら1と2を入れ塩こしょうをふり、中火で炒めます。
  7. 6.
    ①を加え、全体に馴染んできたら完成です。