材料(8個分)

  • モッツァレラチーズ200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)6枚
  • 大葉8枚
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ5
  • 揚げ油適量
  • ウスターソース適量
  • レモン (飾り用)2個

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸をとり、余分な水分はキッチンペーパーなどで拭き取っておきます。
  2. 1.
    モッツァレラチーズを8等分にします。
  3. 2.
    豚バラ肉は巻きやすい長さに切って、両面塩こしょうを振り、下味をつけます。
  4. 3.
    1を大葉で包み、さらに2で包み、丸く形を整えます。
  5. 4.
    3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順でつけます。軽く握り中の空気を抜きます。
  6. 5.
    180℃に温めた揚げ油で4を揚げます。衣がきつね色になったら完成です。お好みでウスターソースやレモンを添えてお召し上がりください。