材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し)1玉
  • エビ (むきエビ)80g
  • もやし100g
  • ニラ30g
  • にんじん30g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょっつる小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、エビを入れ炒めます。エビに焼き色がついたら、2、もやしを入れ、炒めます。
  5. 4.
    もやしがしんなりしたら中火のまま、中華麺、(A)、1を入れ、炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調え火から下ろします。器に盛り付け完成です。