材料(2人前)

  • ヤーコン200g
  • 適量
  • にんじん (150g)1本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みりん大さじ1
  • 七味唐辛子小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ヤーコンは皮をむいておきます。にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ヤーコンはヘタを切り落とし、細切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1を入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、10分さらしたら、水切りをします。
  4. 3.
    にんじんは細切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2と3を炒めます。
  6. 5.
    にんじんがしんなりしてきたら、調味料を加え、味が馴染むまで3分程中火のまま炒め、火を止めます。
  7. 6.
    器に盛り付け完成です。