材料(4人前)

  • 牛もも肉250g
  • オリーブオイル大さじ1
  • コクうまたれ
  • 鮮度の一滴 グルメだれ大さじ3
  • 中濃ソース大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • プルーン3個
  • すりおろし生姜5cm
  • ニンニク (スライス)1片
  • はちみつ小さじ1

作り方

  1. 1.
    フォークで肉を刺し、味が染み込むようにします
  2. 2.
    コクうまたれの材料を全て混ぜて、お肉を入れて揉み込みます
  3. 3.
    常温で30分寝かせます
  4. 4.
    油をフライパンで熱し、余分な油を拭き取ります
  5. 5.
    強火で表面だけ焦げないように注意して加熱します
  6. 6.
    余熱である程度火を通したら、密封袋に戻して炊飯器に入れます
  7. 7.
    70度ほどのお湯を袋が浸かるくらい注いで保温します
  8. 8.
    保温を30~40分したら冷水の中に袋ごと入れます
  9. 9.
    盛りつけて完成です