材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (塊)150g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • タレ
  • しょうゆ小さじ2
  • 料理酒小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 長ねぎ1/2本
  • 水 (さらす用)適量
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①一味唐辛子小さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1/2
  • ①白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5cmの長さの千切りにします。水を張ったボウルに入れ10分程さらし水気を切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切り塩こしょうを振ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1を加えて和えます。
  4. 4.
    別のボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ豚バラ肉に火が通るまで5分程焼きます。4を回し入れ味つけがなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    ごはんを盛り付けた器に、5、3をのせて完成です。