材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • ごぼう50g
  • 水 (ごぼう用)適量
  • 生姜15g
  • 水 (生姜用)適量
  • (A)水100ml
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうと生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうはささがきにします。水の入ったボウルに入れ、10分程さらします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。1/3量を飾り用に取り分け、水の入った別のボウルに5分程さらします。
  4. 3.
    牛こま切れ肉を大きめの一口大に切ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    水気を切った1、2、3を入れて全体をよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで牛こま切れ肉に火が入るまで5分程加熱します。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、水気を切った飾り用の2を乗せたら完成です。