材料(2合分)

  • もち米1合
  • 1合
  • 松茸 (100g)6本
  • 水 (拭き用)適量
  • 適量
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)白だし大さじ1
  • (A)薄口しょうゆ大さじ1
  • 三つ葉 (ざく切り)適量

作り方

  1. 準備.
    もち米はさっと洗って1時間程浸水したら、ザルに上げ水気を切っておきます。 米は研いで1時間程浸水したら、ザルに上げ水気を切っておきます。
  2. 1.
    松茸は石づきを包丁で削ぎ落とします。
  3. 2.
    水で濡らして絞ったキッチンペーパーで汚れを拭き取ったら、横に半分に切って、薄切りにします。
  4. 3.
    炊飯器にもち米、米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れます。
  5. 4.
    2をのせ全体を混ぜ合わせ、炊飯スイッチを押します。
  6. 5.
    炊き上がったら、釜底からまんべんなく混ぜ、ほぐします。
  7. 6.
    器に盛り付け、三つ葉をのせたら完成です。