材料(2人前)

  • 春巻きの皮4枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • サバの水煮缶 (正味量190g)1缶
  • 大葉8枚
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)2枚
  • 揚げ油適量
  • 付け合わせ
  • グリーンリーフ2枚
  • ミニトマト3個

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り落とします。
  2. 2.
    スライスチーズは半分に切ります。
  3. 3.
    ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐし、(A)を入れて混ぜます。
  4. 4.
    春巻きの皮に1、2、3の順にのせて巻き、巻き終わりの部分に水溶き薄力粉をつけて留めます。同様に3つ作ります。
  5. 5.
    揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。4を入れて3分程揚げ、全体がきつね色になり、カリッとしたら油を切ります。
  6. 6.
    お皿にグリーンリーフ、ミニトマトをのせ、5を盛り付けたら完成です。