材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • しいたけ6個
  • 梅干し2個
  • ①砂糖大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取り除いておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは軸とかさに分け、軸は手で割き、かさは薄切りにします。
  3. 2.
    梅干しは叩きます。
  4. 3.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れてさっと炒め火が通ったら、1と2を入れてさらに炒めます。
  5. 4.
    しんなりとしてきたら①を加えて中火で汁気が少なくなるまで炒めます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、かつお節をふりかけたら完成です。