材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水適量
  • ロースハム2枚
  • トマト1/2個
  • きゅうり1/2本
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1.5
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし千切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを切り落とし4等分に切ります。
  3. 3.
    ロースハムは千切りにします。
  4. 4.
    別のボウルに卵、塩を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ4を薄く広げて両面30秒ずつ程度焼き粗熱をとり細切りにします。
  6. 6.
    耐熱ボウルにごま油以外のタレの材用を入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し、ごま油を加え混ぜ合わせます。粗熱がとれたら冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  7. 7.
    鍋にお湯を沸かし、うどんを入れパッケージの記載時間通りにゆでたら流水で流し、氷水に浸し冷やします。
  8. 8.
    皿に7、1、2、3、5をのせて6をかけてできあがりです。