材料(4人前)

  • タラ (生ダラ)250g
  • 大根250g
  • にんじん (150g)1本
  • 調味料
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • コチュジャン大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 100ml
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根とにんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。タラは一口大に切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    タラを加え、全体によく混ぜます。
  4. 3.
    鍋に大根、にんじん、2と水を加え、蓋をして中火で加熱します。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら、弱火で30分程煮ます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。