材料(2人前)

  • イチジク3個
  • ①赤ワイン150ml
  • ①水150ml
  • ①グラニュー糖大さじ4
  • ①シナモンスティック1本
  • レモン汁小さじ1
  • ホイップクリーム (お好みで)大さじ3
  • チャービル (飾り)適量

作り方

  1. 1.
    イチジクは皮を剥きます。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火で沸騰させてアルコールを飛ばします。
  3. 3.
    沸騰した2に1を入れ、落とし蓋をし弱火で10分程加熱します。一度落とし蓋を取り、トングなどでひっくり返し、再び落とし蓋をし10分程加熱します。
  4. 4.
    加熱後、レモン汁を加えたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 5.
    お皿にホイップクリームをひき、4を盛り付けて、チャービルを飾って完成です。