ヤングコーンと厚揚げのオイマヨ炒め

作り方

1. 準備.
   ピーマンはヘタと種を取っておきます。
2. 1.
   ピーマンは細切りにします。
3. 2.
   ヤングコーンは皮をむき、ひげ根を取ります。
4. 3.
   お湯を沸騰させた鍋に塩、2を入れ、中火で3分程ゆでます。ザルに上げて湯切りをし、粗熱が取れたら、斜め半分に切ります。
5. 4.
   厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
6. 5.
   ボウルにオイマヨソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6.
   中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
8. 7.
   1、3を入れ、全体に油が回るまで中火で炒めます。
9. 8.
   5を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。