材料(10個分)

  • ブラックオリーブ (種無し)24個
  • ピザ用チーズ20g
  • 豚バラ肉8枚
  • 少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個
  • パン粉大さじ5
  • 揚げ油適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ブラックオリーブは水切りをしておきます。
  2. 1.
    ブラックオリーブにピザ用チーズを均等に詰めます。
  3. 2.
    豚バラ肉に塩をすりこみます。
  4. 3.
    1を3個合わせて2で巻きます。
  5. 4.
    3の全面に薄力粉、溶き卵をつけます。
  6. 5.
    4にパン粉をまぶします。
  7. 6.
    フライパンに底から高さ2cmになるように揚げ油を注ぎ170℃に熱し、5を揚げ焼きします。
  8. 7.
    油を切った6を器に盛りつけパセリを振ったら完成です。