材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- じゃがいも2個
- にんじん30g
- 長ねぎ1/2本
- ニラ50g
- 生地
- 片栗粉大さじ3
- 薄力粉大さじ2
- 溶き卵1/2個分
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
- タレ
- しょうゆ大さじ1
- 酢小さじ1
- コチュジャン小さじ1
- ごま油小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥き、細切りにしておきます。 長ねぎは薄い斜め切りにしておきます。 ニラは3cm幅に切っておきます。 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。
- 1.タレを作ります。ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.じゃがいもはすりおろします。
- 3.ボウルに2、生地の材料、にんじん、長ねぎ、ニラ、豚バラ肉を入れ、混ぜ合わせます。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼き色が付いたら返し、火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 5.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せます。別の器に入れた1を添えて完成です。