材料(2人前)

  • 牡蠣6個
  • ニンニク1片
  • (A)ローズマリー1/3本
  • (A)ローリエ1枚
  • (A)輪切り唐辛子少々
  • (A)塩こしょう少々
  • オリーブオイル適量
  • イタリアンパセリ適量
  • ピンクペッパー6粒

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    小鍋に1、(A)、牡蠣を入れ、オリーブオイルを牡蠣が浸るくらいまで注ぎます。
  4. 3.
    弱火で熱し、牡蠣に火が通るまで15〜20分ほど煮たら火から下ろします。
  5. 4.
    お皿にイタリアンパセリを敷き、油を切った3を盛り付け、ピンクペッパーをのせて完成です。