材料(2人前)
- 牡蠣6個
- ニンニク1片
- (A)ローズマリー1/3本
- (A)ローリエ1枚
- (A)輪切り唐辛子少々
- (A)塩こしょう少々
- オリーブオイル適量
- イタリアンパセリ適量
- ピンクペッパー6粒
作り方
- 準備.牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を拭き取っておきます。
- 1.ニンニクは薄切りにします。
- 2.小鍋に1、(A)、牡蠣を入れ、オリーブオイルを牡蠣が浸るくらいまで注ぎます。
- 3.弱火で熱し、牡蠣に火が通るまで15〜20分ほど煮たら火から下ろします。
- 4.お皿にイタリアンパセリを敷き、油を切った3を盛り付け、ピンクペッパーをのせて完成です。