おせち料理に!黒豆の煮物 のコメント

Nao Kodama
Nao Kodama
時間はかかりましたが、重曹なしでも美味しかったです✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
8ヶ月前
s.chobi
s.chobi
重曹は入れないと固くなりますか?
また何か代用できるものはないでしょうか。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
重曹を入れていただくことで柔らかく煮あがりますので入れてお作りいただくことをお勧めいたします。また、重曹は他のものでの代用が難しいです。スーパーや100円ショップ等でも販売されていますので探してみてくださいね。
7ヶ月前
柴田 きくえ
柴田 きくえ
800g の黒豆2日間水に冷やしました
5合炊きの炊飯器では無理かな?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器のおかゆ炊きの最大メモリを超えてしまいますと、吹きこぼれてしまったり、故障の原因になってしまいますのでお作りいただくのは難しいです。レシピ通りお作りいただくことをお勧めいたします。ぜひレシピ通り試してみてくださいね。
7ヶ月前
あっきー
あっきー
重曹無しだと失敗しますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
重曹を入れる事によって柔らかく煮あがりますので、レシピ通り入れていただく事をお勧めしております。ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
さいとう
さいとう
黒豆が150gの場合の分量、保温時間を教えてください。砂糖は三温糖でなくても大丈夫ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒豆が150gの場合は、全ての材料を0.7倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保温時間は、レシピ通り3時間半を目安にお好みの硬さになるまで置いてください。また、砂糖は三温糖でも大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
9ヶ月前
ひで
ひで
甘さを控えめにして80gにして作りました。
9ヶ月前
村上久未
村上久未
水戻しはしなくていんですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器のおかゆ炊きでゆっくり火入れしますので、一晩水に浸けていただかなくても美味しく作れますよ。柔らかさはお好みですが4時間以上は保温をすると柔らかくなります。美味しく作れますように。
9ヶ月前
ひろママ
ひろママ
黒豆は、水洗いするんでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒豆は水洗いしてくださいね。ゴシゴシ洗うと皮が傷ついてしまい、煮た時に皮が破れてしまうのでやさしく洗ってください。美味しく作れますように。
9ヶ月前
ナムナム
ナムナム
一晩水につけなくても、大丈夫ですか?、
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器のおかゆ炊きでゆっくり火入れしますので、一晩水に浸けていただかなくても美味しく作れますよ。柔らかさはお好みですが4時間以上は保温をすると柔らかくなります。美味しく作れますように。
9ヶ月前
椿チャマ
椿チャマ
先日 作ってみましたが うちは大家族の為400㌘の黒豆 倍にしてやってみましたが 保温で4時間では無理でしたね。
1年前
kurashiru
kurashiru
そうでしたか、倍の量だとレシピと同じ時間では難しいと思われます。
時間を長めに調節してまた試していただけると嬉しいです。
1年前
椿チャマ
椿チャマ
結局は 最後にお鍋でひとにたちさせて 完成しました。おおむね 好評でしたので 年末に又 試したいと思います。
1年前
Atsuko Hayashi
Atsuko Hayashi
食品用重曹はどこのスーパーにも売ってるものですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
大抵のスーパーで置いてあると思います。
重曹 又はタンサンで探してみて下さい。
黒豆を柔らかくする効果がありますし、その他の用途もたくさんあるので、あると重宝しますよ☆
1年前
えみり
えみり
アク抜きはしなくていいんでしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
アク抜きの必要はありませんが、豆によっては多く出てしまう場合がありますので、気になるようでしたら、炊き上がった後に、灰色の泡を取り除いてください。
2年前
kurashiru
kurashiru
また何かありましたら、コメントくださいね♪
1年前

人気のカテゴリ

Video preload background香味だれで食べる 白菜の豚バラ巻き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と紫玉ねぎのエスニック風サラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもの塩バター焼き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundインスタントラーメンで簡単 野菜たっぷりタンメン風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background濃厚トマトクリームソースの エリンギの肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background揚げ焼きでお手軽 鶏もも肉の唐揚げ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...