材料(2人前)
- 豚ロース (厚切り、2枚)300g
- 薄力粉 (まぶす用)小さじ1
- ソース
- えのき80g
- ホワイトマッシュルーム4個
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- はちみつ小さじ1
- サラダ油小さじ1/2
- キャベツ (千切り、添える用)30g
- ミニトマト (添える用)4個
作り方
- 準備.えのきとホワイトマッシュルームは、石づきを切り落としておきます。
- 1.えのきは2cm幅に切ります。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
- 2.豚ロースは筋を切り、薄力粉をまぶします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面焼き色が付くまで焼きます。
- 4.ソースの材料を入れて混ぜ、蓋をして中火で3分程加熱し豚ロースに火を通します。蓋を取り強火にして煮詰め、火から下ろします。
- 5.お皿にキャベツとミニトマトを添え、食べやすい大きさに切った4を盛り付けて完成です。