材料(4人前)

  • 具材1
  • にんじん1本
  • タケノコ50g
  • きくらげ20g
  • 豚肉 (細切れ)100g
  • ごま油大さじ1
  • ねぎ1本
  • 調味料
  • 1000ml
  • 鶏ガラスープの素30g
  • オイスターソース大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 黒酢大さじ3
  • こしょう少々
  • しょうゆ大さじ1
  • 具材2
  • 1個
  • 豆腐1/2個
  • 片栗粉適量
  • ラー油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニンジンは千切りにし、他は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    切った具材を胡麻油で炒めます。
  3. 3.
    水を入れ、具材に火が通って来たら、調味料をいれます。
  4. 4.
    溶き卵と切った豆腐を入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
  5. 5.
    器に盛り付けラー油を入れたら完成です。