生地はザクザク!スティックシュークリーム のコメント

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余熱は何分行えばいいのですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
オーブンに予熱機能がある場合はオーブンの時間に従い、予熱機能がない場合は、190℃に設定し10分程度加熱を行ってください。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
3日前
ちはる
ちはる
シュー生地が上手くまとまらず失敗してしまいました。次作るときはどうしたらいいでしょうか
先月
kurashiru
kurashiru
シュー生地を作る際は、バターが溶けてからしっかりと沸騰させてから薄力粉を加えてください。薄力粉をしっかり混ぜたら短くても1分は火にかけ続けよく混ぜてください。その際に鍋に少し膜が張る状態になったら火から下ろし、卵を加えてください。卵の量は生地の様子を見ながら加え材料では1個分になっていますが、生地が動画の様に、ゴムベラですくい垂らした際、逆三角にゆっくり垂れる状態になる様に調整してください。1個分では多い様であれば、分量は減らし、足りなければ追加をしてくださいね。次回は大成功となりますように。
先月
Hulu
Hulu
最後にカスタードを入れる時のコツはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カスタードを入れる際は、菜箸でしっかりと中を空洞にし、口金を開けた穴にしっかり入れてゆっくりとカスタードクリームを入れてください。最後までしっかり入ると、クリームで口金を押し返されますので目安にしてみてくださいね。
先月
ぽん
ぽん
作った翌日に人に渡したいので中のクリームを日持ちするものに変えたいのですが何かおすすめはありますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームやカスタードクリームは当日中にお召し上がりいただくことをお勧めしておりますので、生クリームやカスタードクリームを入れる場合は、お渡しいただく当日にクリームを入れてください。翌日でも大丈夫なクリームですと、バタークリームは生クリームやカスタードクリームよりも日持ちしますのでお勧めですよ。ご参考になさってくださいね。
2ヶ月前
さぁや
さぁや
カスタードを作る時に電子レンジで温めたら小麦粉が玉になってしまいます(´;ω;`)なんでですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
電子レンジで加熱する前に、材料の③を混ぜる際に薄力粉がすでにダマになっていたと思われます。③を混ぜる時点でダマにならないようによく混ぜてくださいね。また作ってみてください。おいしく作れますように。
2ヶ月前
nёnё
nёnё
無塩バターがないのですが普通のマーガリンで代用は可能ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が変わりますがマーガリンでもお作りいただけますよ。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。美味しくできますように。
2ヶ月前
おずん
おずん
作った次の日に友達にあげることは可能でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カスタードが中に入っておりますので、こちらのレシピは作っていただいた当日中にお召し上がりくださいね。美味しいうちにお早めにお召し上がりいただくことをおすすめしております。
2ヶ月前
yuip
yuip
600wの電子レンジじゃなくて500だったら温める時間はどうなりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジの場合は2分24秒を目安に加熱を行ってくださいね。美味しくつくれますように。
2ヶ月前
K
K
18枚作りたければ全部3倍にしたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18本の場合は、レシピの分量を3倍にして作ってくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
K.Y
K.Y
卵はどのくらいのサイズでしょうか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、卵はMサイズを使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
kaede
kaede
ホットケーキミックス粉ではできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながら、こちらのレシピではホットケーキミックスでの試作を行っていないため、お作りいただけるかお答えができません。レシピ通り作ってくださいね。
先月
ふく
ふく
次の日に渡したいんですがクリームをいれなければ次の日でもいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シュークリームはクリームが当日中なので、シュー生地は前日に作っていただいて大丈夫ですが、クリームを入れた状態になったらその日中にお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ももん
ももん
口金の形って何形ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シュー生地を絞る口金も、クリームを絞る口金も、どちらも丸口金を使用して作っていますよ。クリームを絞る丸口金は、少し細目のタイプを使用していただくとクリームが入りやすくなりますので、ぜひ試してみてくださいね。
先月
Mi
Mi
何人分くらい出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで6本分お作りいただけるので、お召し上がりの量にもよりますが、 1人1本として考えると6人分になります。おいしく作れますように。
4ヶ月前
な な み
な な み
有塩バターで代用でできますでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、有塩バターでもお作りいただけます。有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。ご用意できる際には、無塩バターを使用して作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
4ヶ月前
か
6本で作れないのですが…4本分にしかなりません…
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シュー生地の絞る量を調整していただくと6本おつくりいただけるかと思います。ザクザク食感が美味しいシューですので、ぜひ何度も作ってくださいね。
3ヶ月前
きぬ
きぬ
生のアーモンドダイスを使う場合、はじめに炒らなくても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生のアーモンドダイズはそのまま炒らずに生地に入れていただいて大丈夫ですよ。最後に加熱を行うので生のまま入れてくださいね。とっても美味しいスティックシュークリームですので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
5ヶ月前
アヤミ
アヤミ
トースターでは作れませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターでは細かい温度の調整ができない為お作りは難しいです。
シュークリムは設定温度や焼き時間が重要となるスイーツです。上手にお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
長谷川綾子
長谷川綾子
薄力粉のかわりに米粉を使用する場合は分量はどうなりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米粉を使用しても同じ様にお作りできますが、大変申し訳ございませんが、こちらのレシピでは試作を行っていない為、正確な分量等はお伝え出来かねます。とても美味しいレシピですので、ぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。
5ヶ月前
土井内沙妃
土井内沙妃
丸の形のシューにするならオーブンで焼く時間は変わりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
丸い形のシュークリームの場合は、大きさにもよりますが、オーブンの焼き時間はそのままで様子をみながら焼いて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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