材料(2人前)
- 新じゃがいも300g
- 水 (さらす用)300ml
- ししとう30g
- ちりめんじゃこ15g
- 調味料
- ポン酢大さじ2
- ゆず胡椒小さじ1
- みりん大さじ1
- 塩こしょうひとつまみ
- ごま油大さじ2
作り方
- 準備.新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
- 1.ししとうはヘタを切り、新じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらします。
- 2.水を切った1にラップをして、500Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3.別のボウルに調味料を混ぜ合わせます。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ししとう、ちりめんじゃこを入れ、塩こしょうをしたら、さっと炒めます。
- 5.2を入れ火が通るまで炒め、3を入れて全体に味が馴染むよう炒め合わせたら、火から下ろし、器に盛って完成です。