材料(2人前)

  • 新じゃがいも300g
  • 水 (さらす用)300ml
  • ししとう30g
  • ちりめんじゃこ15g
  • 調味料
  • ポン酢大さじ2
  • ゆず胡椒小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    ししとうはヘタを切り、新じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらします。
  3. 2.
    水を切った1にラップをして、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 3.
    別のボウルに調味料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ししとう、ちりめんじゃこを入れ、塩こしょうをしたら、さっと炒めます。
  6. 5.
    2を入れ火が通るまで炒め、3を入れて全体に味が馴染むよう炒め合わせたら、火から下ろし、器に盛って完成です。