材料(2人前)

  • カツオ (刺身用)100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン小さじ2
  • カットトマト缶200g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • フランスパン適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    カツオは2cm角程度に切ります。
  4. 4.
    フライパンに2とオリーブオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りを立たせます。
  5. 5.
    4に1を加えて中火でしんなりするまで炒めたら、3を加えて塩こしょうを振りながら表面を焼き、白ワインを加えます。
  6. 6.
    5にトマト缶とコンソメ顆粒を加えたら弱火で10分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふり、フランスパンを添えてください。