材料(1台分(直径15cm丸型))

  • 無塩バター10g
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • グラニュー糖60g
  • お湯 (湯せん用、50℃)適量
  • 薄力粉60g
  • バニラエッセンス少々

作り方

  1. 準備.
    型にシートを敷き込んでおきます。 オーブンを180℃に予熱します。
  2. 1.
    無塩バターは湯せんで溶かします。
  3. 2.
    ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、グラニュー糖が溶けるまで湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。
  4. 3.
    生地を上から垂らした際に10秒程度文字が消えずに残るまでしっかりと泡立てます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1とバニラエッセンスを加えて、さらに混ぜ合わせます。
  7. 6.
    型に流し入れて上から2、3回軽く落として空気を抜き、180℃のオーブンで25分焼きます。
  8. 7.
    竹串を刺してついてこなければ焼きあがりです。熱いうちに型から外して冷まします。