材料(4人前(19×13×3cmのバット使用))

  • ルビーチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • 無塩バター70g
  • フリーズドライラズベリー適量
  • ダイスピスタチオ (ロースト)適量

作り方

  1. 準備.
    型にラップを敷いておきます。 無塩バターは3cm角に切っておきます。
  2. 1.
    鍋に生クリームを加え沸騰直前まで温め火から下ろします。
  3. 2.
    別の鍋にルビーチョコレート、1を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    チョコレートが溶けたら、無塩バターを加えツヤが出るまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    型に流し込み、表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
  6. 5.
    チョコレートが固まったら、お好みの大きさに切り、フリーズドライラズベリーとダイスピスタチオでトッピングしたら完成です。