ニラたっぷり 塩だれつくね のよくある質問

めぎゅ
めぎゅ
ニラがなかったので小ねぎで代用しました。少ししょっぱくなってしまいましたが、とても美味しかったのでまた作りたいです!
あいちゃん(あいまる)
あいちゃん(あいまる)
片栗粉で代用しても大丈夫ですか…?
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。ニラの香りが食欲を誘う一品となっておりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
kim_rin
kim_rin
塩分制限のあるわが家、皆さんのコメントを参考に塩は入れずにコチュジャンと鶏がらスープの素だけ入れて作りました。
私の大好きなニラとニンニク、そしてコチュジャンの風味でとても美味しく出来ました。
塩分加減もちょうど良かったです。
あおいそらちゃん
あおいそらちゃん
キャベツを細かく切って入れても良いですか?(^ ^)
kurashiru
kurashiru
キャベツを細かく切って加えてもおいしくお作りいただけますよ。分量が多いとまとまりにくくなってしまうため、ご注意くださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
沙惠子
沙惠子
コチュジャン無かったですけど美味しかったです😊
くま
くま
鶏ガラスープの代わりには何かオススメありますか?
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素は中華スープの素で代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。
ソリッドソルト
ソリッドソルト
鶏ひき肉はムネ肉とモモ肉どちらが良いですか?
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉はむね肉ともも肉どちらでもおいしくお作りいただけますよ。むね肉を使用するとよりさっぱりと、もも肉を使用するとよりジューシーに仕上がります。お好みで選択してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
尚高山崎
尚高山崎
中まで火を通そうとおもうと表面が動画以上に焦げるのですが、何か方法ありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。つくねの中まで火が通る前に表面に焼き色がつきすぎてしまう場合は、火加減を弱めじっくりと加熱していただくか、つくねの厚みを薄くしていただくことをおすすめいたします。つくねを平たく成形すると、火が通りやすくなりますよ。またお作りいただけますと幸いです。次回はより綺麗に仕上がりますように。
くーちゃん
くーちゃん
6人分で作りたい場合は 全て ×3 で作れば大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
6人分作る場合は、すべての材料を3倍に増やして作ってみてください。辛さが苦手な場合は、コチュジャンの量をお好みで減らしてみてくださいね。おいしく作れますように。
shino
shino
子供らがつくね大好きなので、美味しそうなこのレシピを是非とも作ってみたいのですが、コチュジャンが子供らは苦手です。小さじ2となってますが、少しう減らした分量で子供らも食べれる感じですか?大人はピリ辛にしたいのですが、子供の好みに合わせるよう、いつも作ってますので、コチュジャン抜きではなくて、家族が満足できる工夫は何かありますか?教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
個人差はございますが、コチュジャンを減らしても辛味を強く感じる可能性がございます。肉ダネを半分に分けて、コチュジャンを加えたものと省いたものをお作りいただくか、コチュジャンを省いてお作りいただき、お召し上がりの際にコチュジャンや七味唐辛子をかけていただくことをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
rena♡
rena♡
今作ってみました。ギョーザの具みたいな感じ(・_・;
ankoooo
ankoooo
はちみつはなしでも大丈夫ですか?その代用品があれば教えて欲しいです!
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、はちみつを使用せずにお作りいただけます。ニラとニンニクの香りが食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
コーヒー
コーヒー
コチュジャンがなくて、豆板醤ならあるんですが、豆板醤だと、味かわっちゃいますよね?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醬はそれぞれ独特の風味が特徴の調味料の為、代用はおすすめできません。ぜひこの機会にレシピ通りコチュジャンを用意して、作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
njpw
njpw
味は美味しいんですが、油塗っても粉つけてもベチャベチャして上手く形成できません。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。上手く成形しにくかったようで残念です。ご使用の鶏ひき肉によっては水分が多い場合がございますので、次回は酒は少量ずつ加えるか、ニラの分量を増やしてみてくださいね。また挑戦していただけると幸いです。次回はより綺麗に仕上がりますように。
m m
m m
美味し過ぎます!!!!!
さやちゃん
さやちゃん
コチュジャンの辛味は主張していますか?
kurashiru
kurashiru
甘辛に仕上がっておりますが、お好みで分量は減らしていただいても大丈夫ですよ。とても美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
村岡
村岡
昨日作ってみました!
ニラの代わりに大葉を入れたら美味しかったです!ただ写真撮るの忘れました^^
m m
m m
ニラ20グラムは、何本ぐらいですか?
kurashiru
kurashiru
ニラ1束が大体110g程度なので、ニラ20gは1/5程度になります。ぜひ試してみてくださいね。
雅人
雅人
焼く前の段階まで作り、冷凍することは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は落ちてしまいますが、焼く前の段階まで作って冷凍保存をしていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
外山茜
外山茜
冷蔵庫では何日間保存できますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で、2~3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいつくねですのでぜひ作ってみてくださいね。