材料(2人前)

  • タラ (200g)2切れ
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ1
  • ソース
  • 牛乳60ml
  • マスタード (粒)大さじ1
  • マヨネーズ小さじ2
  • はちみつ小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • ベビーリーフ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    タラに塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが出てきたら1の皮面を下にして入れて焼きます。
  3. 3.
    焼き色がついたら裏返して、中火のまま火が通るまで焼き、取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜ、弱火で沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  5. 5.
    皿にベビーリーフをのせ、3を盛り付け4をかけたら完成です。