フライパンでサッと!シャキシャキレンコンの甘酢炒め のよくある質問

えるこ
えるこ
味つけ濃いかな?と思い、調味料は半分量にして作ってみたらちょうどでした!美味しかったです。
たぁぼぅ
たぁぼぅ
片栗粉がだまになってしまったのですが、どうしたら良いのでしょう?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。作り終えた後の片栗粉のダマは、取り除いてお召し上がりくださいね。片栗粉を加える際は、ダマにならないようにレンコンに薄く付けていただき、厚めに付着している箇所があれば、少しはたいて片栗粉を落としてから作ってみてくださいね。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
ぱぴこ
ぱぴこ
レンコンを倍の量にしましたが、調味料はそのままの量でもしっかり味がつきとても美味しかったです^^
R
R
お弁当用にも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お弁当の一品としてお使いいただけますよ。しっかりと加熱して粗熱を取ってから入れてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
ちび助
ちび助
とても簡単で美味しかったです✨
また作りたいです
あいこ
あいこ
豚肉も一緒に入れたらだめですか?
kurashiru
kurashiru
豚肉を加えてもお作りいただけますよ。[手順4]でフライパンにごま油をひいたら豚肉を加え、火が通ってからレンコンを加えてください。シャキシャキとした食感が楽しい一品をぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あんちゃん
あんちゃん
れんこんは、ものによってはかなり硬いものもありますが、軽く下ゆでした方が調理が早く仕上がるということはないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
レンコンが硬い場合は、お好みで下茹でしてから作ってみてくださいね。甘辛い風味で食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。おいしく仕上がりますように。
anna
anna
片栗粉の代わりに何かできませんか?片栗粉買うの忘れちゃいまして。
kurashiru
kurashiru
片栗粉を使用することでレンコンの表面がパリッと仕上がり、甘酢にとろみがつきますので、代用は難しいです。少ない材料でおいしくお作りいただけますので、片栗粉のご用意がある際にぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
さるとび
さるとび
フライパンではなくちょうど出ていた雪平鍋で炒めたら、鍋にくっついてしまい甘酢を入れるまで大変でした。美味しかったので、次回はテフロン加工のフライパンで作ります。
ユカコ
ユカコ
レンコンが固くて切れない場合はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
レンコンが硬い場合、電子レンジなどで軽く加熱してから切ってみてくださいね。ぜひお試しください。美味しく仕上がりますように。
はらJ
はらJ
家族4人分作る場合は、調味料の量は4倍でよろしいでしょうか。
kurashiru
kurashiru
4人前作る場合は、全ての材料をレシピの4倍を目安に作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
レンコンのスライス水煮を使っても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
レンコンの水煮を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。また、生のレンコンを使用することでよりシャキシャキとした食感に仕上がりますので、ご用意できる際はぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
いけもとしほ
いけもとしほ
簡単で美味しく、また作りたいです♡
えり
えり
黒酢でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
酢と黒酢では風味や仕上がりの見た目が変わりますが、黒酢でも代用いただけますよ。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
山中絵美
山中絵美
最後に入れたものはなんですか?
kurashiru
kurashiru
手順3では「しょうゆ」「酢」「砂糖」を加えております。お皿に盛った後には白いりごまを振りかけました。とても美味しい一品となりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
karina
karina
教えた通り作ってみました とっても美味しかった
Mai
Mai
冷凍保存はできますか⁇冷蔵庫で何日もつでしょうか⁇
kurashiru
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめ致しません。冷蔵庫で保存する場合は、2~3日を目安に保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
いちゅまま
いちゅまま
蓮根は切ったあとに水にさらさないと変色しますが、これはさらさなくて大丈夫なのですか?
kurashiru
kurashiru
今回レンコンは水にさらさず使用しておりますが、気になるようでしたら水にさらしてからお使いいただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。