材料(2人前)

  • ターメリックライス
  • ごはん (温かいもの)250g
  • ターメリック小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • 牛豚合びき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ベビーチーズ (計30g)2個
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉大さじ4
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ベビーチーズは半分に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに牛豚合びき肉を入れて炒め、色が変わってきたら1、①を加え、玉ねぎがしんなりしたら火からおろします。
  4. 4.
    ボウルにターメリックライスの材料、3を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら4等分にし、中に2を包み丸く成形します。
  5. 5.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  6. 6.
    鍋底から3cmほど揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら5を入れます。5分程揚げて、全体が色づいたら油を切ります。
  7. 7.
    器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。