材料(1人前)
- インスタントラーメン1袋
- 鶏もも肉150g
- ①しょうゆ小さじ1
- ①オイスターソース小さじ1
- ①みりん小さじ1
- ①五香粉小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- パクチー20g
- スープ
- 水400ml
- 付属のスープ (しょうゆ味)1袋
作り方
- 1.パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3.ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。2を入れて揉み込み15分ほど置き、味をなじませ、片栗粉をまぶします。
- 4.鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れて中に火が通り、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 5.別の鍋にスープの材料を入れて中火にかけます。沸騰してきたらインスタントラーメンを加え、ほぐしながらパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
- 6.器に盛りつけ、4をのせ、1を散らしたら完成です。