材料(1人前)

  • インスタントラーメン1袋
  • 鶏もも肉150g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①五香粉小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • パクチー20g
  • スープ
  • 400ml
  • 付属のスープ (しょうゆ味)1袋

作り方

  1. 1.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。2を入れて揉み込み15分ほど置き、味をなじませ、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れて中に火が通り、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    別の鍋にスープの材料を入れて中火にかけます。沸騰してきたらインスタントラーメンを加え、ほぐしながらパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛りつけ、4をのせ、1を散らしたら完成です。