ほくほくかぼちゃ春巻き

作り方

1. 準備.
   かぼちゃはよく洗っておきます。
2. 1.
   かぼちゃは1cm幅に切り、耐熱ボウルに移しラップをかけたら600Wの電子レンジで４分加熱します。
3. 2.
   玉ねぎはみじん切りにし、ソーセージは輪切りにします。
4. 3.
   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2と①を入れ玉ねぎが透明になるまで炒めます。
5. 4.
   1をフォークで荒めに潰したら、3を入れよく混ぜ、4等分します。
6. 5.
   まな板に春巻きの皮をひし形に置き、4の1/4を下側に乗せ、ふちに水溶き片栗粉を塗り端から巻いていきます。
7. 6.
   フライパンのなべ底から1cmの高さになるようにサラダ油を入れ、170度に温めたら5をきつね色になるまで揚げ焼きします。
8. 7.
   油を切り、お皿に盛って完成です。