簡単焼きチョコクッキーのよくある質問

ゲスト

裏が焦げてしまったんですけど、どーすればいいですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。裏側が焦げた原因はオーブンの下火が強かったことが考えられます。天板を上段か中段にしていただき、焼き始めてから6~8分後を目安に設定温度を10℃下げて様子をみながら焼き上げてみてくださいね。その際に表面に焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせてご調整することをおすすめします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。次回は大成功となりますように。

ゲスト

薄力小麦粉はお菓子に使っていいでしょうか？　一応天ぷらとかで使うものなんですが！

kurashiru

薄力粉と薄力小麦粉は同じものを指しております。こちらのレシピは薄力小麦粉を使用してお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

ゲスト

アーモンドプードルを加えて作ることはできますか？

kurashiru

アーモンドプードルを加えてもお作りいただけます。その際は薄力粉30g、アーモンドプードル20gを目安に合わせて振るってから加えてくださいね。

ゲスト

オーブンではなく、トースターで代用出来ますか？

kurashiru

オーブンの代わりにオーブントースターを使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同様12分を目安に焼きあげることをおすすめいたします。クッキングシートがオーブントースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、クッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。またオーブントースターは熱源が近く焦げやすいため、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。ご使用になるオーブントースターの機種によって焼き具合に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。ご参考になりましたら幸いです。

こうのすけ

分量同じですが、薄力粉入れたあと、映像のようにねっとりしません。粉々パサパサで、全く固まらないのですが、何故ですか？
手順も同じに行いました。

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。薄力粉を加えた際にパサついてしまった原因として、チョコレートが冷えて固まってしまったことが考えられます。生地がうまくまとまらない場合は、50℃程度の湯せんにかけて混ぜることをおすすめします。その際、湯せんの温度が高すぎたり、水気が入ってしまうと分離する原因となりますのでお気をつけくださいね。ご参考になりますと幸いです。

ゲスト

チョコチップを入れることは可能でしょうか？

kurashiru

お好みでチョコチップを加えてもお作りいただけます。20~30gを目安に手順3で薄力粉をふるい入れた後に加え混ぜ合わせてくださいね。おいしく仕上がりますように。

ゲスト

生地を平たく冷やして、型で抜くというのは出来ますか？

kurashiru

型抜きクッキー用に材料の配合がされていないため、型抜きをするには不向きとなっております。冷やした直後のクッキー生地は非常にかたいですが、時間の経過とともにやわらかくなりやすいです。クラシルでは型抜きクッキーのレシピもご紹介しているため、型抜きをしたい場合はそちらをご覧いただけますと幸いです。