材料(2人前)

  • 砂肝150g
  • 長ねぎ1本
  • レモン (輪切り)3枚
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    砂肝の筋を取っておきます。
  2. 1.
    砂肝は真ん中に切れ込みを入れます。
  3. 2.
    長ネギは根元を切り落とし、斜め薄切りにし、レモンはいちょう切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱したら、1を入れて炒めます。
  5. 4.
    火が通ったら、2を加えてさっと炒め、(A)を加えて汁気が少なくなるまで炒めます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。