材料(2人前)

  • チキンライス
  • ごはん1膳
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミックスベジタブル30g
  • ベーコン (ブロック)50g
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • とろけるチーズ20g
  • スフレオムレツ
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • コンソメ小さじ1/2
  • 溶かしバター10g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm角に切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を中火であたため、玉ねぎとベーコンを炒めます。
  3. 3.
    ご飯とミックスベジタブルを加えて炒めます。
  4. 4.
    全体がなじんだら、ケチャップと塩こしょうで味を整え完成です。
  5. 5.
    スフレオムレツを作ります。ボールに卵白と塩コショウ、コンソメを加え、ツノがピンと立つまでしっかりとしたメレンゲを作ります。
  6. 6.
    メレンゲに卵黄と溶かしバターを加え、低速でなじませます。
  7. 7.
    出来たチキンライスととろけるチーズをグラタン皿に盛ります。
  8. 8.
    チキンライスの入ったグラタン皿に入れ、180°Cのオーブンで15分焼きパセリを振りかけたら完成です。