材料(1人前)
- カッペリーニ100g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- 冷水 (冷やす用)適量
- 桃1/2個
- 生ハム20g
- トマト1/2個
- (A)酢大さじ1
- (A)オリーブオイル大さじ1
- (A)レモン汁小さじ2
- (A)塩小さじ1/3
- (A)黒こしょう少々
- 粉チーズ大さじ1
作り方
- 準備.桃は皮をむいて種を取り除いておきます。
- 1.桃は4等分のくし切りにします。トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
- 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3.鍋のお湯が沸騰したら塩とカッペリーニを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、冷水にさらして冷やします。
- 4.ボウルに水気を切った3、2、1を加えて和えます。
- 5.器に盛り付け、粉チーズ、生ハムを添えて完成です。